Keş Aşı

Yöreye özgü bir lezzet olan keş aşı hazırlanırken, ilk olarak; sacta veya tavada kızartılan yufka ekmek ovalanarak küçük parçalara ayrılır ve genişçe bir tepsi üzerine yayılır. Daha sonra üzerine keş serpiştirilir ve bir miktar su ile yufka-keş karışımı ıslatılır. Islatırken, karışımın hamurlaşmamasına dikkat etmek gerekir. Başka bir kapta eritilen tereyağı, sıcağıyla tepsi üzerindeki nemlendirilmiş keşli yufkanın üzerine dökülür.